خرما

خرما نوعی میوه است که هسته ای سخت و پوستی نازک دارد. نام درخت خرما نخل است. این درخت در بعضی نقاط تا ارتفاع 20 متر هم رشد می کند. خرما اولین بار در هندوستان وجود داشته است. در ایران در مناطق جنوبی کشور پرورش داده می شود. تاریخچه خرما در ایران به زمان هخامنشی بر می گردد. خرما در کشورهای مصر، عربستان، عمان، عراق، امارات، پاکستان، سودان و لیبی به صورت تجاری تولید می شود. علاوه بر خرما که میوه درخت نخل است، از دیگر اجزای نخل نیز استفاده های زیادی می شود. برگ و شاخه های این درخت برای تولید کیف، سبد، زیرانداز و وسایل تزئینی کوچک استفاده می شود. از آرد هسته خرما برای تولید نان و یا به عنوان غذای شتر هم استفاده می شود. در برخی نقاط هسته را خشک کرده و همانند قهوه پودر می کنند و به عنوان نوشیدنی استفاده می کنند.

انواع خرما

- خرمای پیارم این مدل خرما گرانترین نوع خرماست. این خرما در استان های جنوبی کشور بویژه استان هرمزگان پرورش داده می شود. این خرما به دلیل رنگ قهوه ای روشن به خرمای شکلاتی معروف است. خرمای پیارم در دامنه کوه ها و بدون هیچ ماده شمیایی بدست می آید و رشد آن کاملا طبیعی است.

- خرمای مضافتی بیشترین استفاده مردم از این مدل خرما است. خاستگاه اصلی خرمای مضافتی در شهر بم کرمان می باشد.

خرمای استعمران بیش از 70% خرمای تولید شده در ایران خرمای استعمران است. پوست ضخیم و نیمه خشک این خرما به آن طول عمر زیادی داده است.

- خرمای زاهدی این خرما به علت سبک بودن بیشترین میزان صادرات را در کشور ایران دارد.

- خرمای شاهانی نرم و شیرین بودن از ویژگی این نوع خرماست که طرفداران بسیاری دارد.

- خرمای ربی و برهی این خرما استان سیستان و بلوچستان تولید می شود، البته کشور عراق یکی از تولید کنندگان نیز این نوع خرما است.