پسته درخت کوچکی است که از خاورمیانه پدید آمده است، طعمی بسیار دلنشین و خوشمزه دارد. درخت پسته در ایران، افغانستان، ترکمنستان و سوریه رشد می کند. در سال 2017 یران به عنوان بزرگترین تولید کننده پسته شناخته شد. پس از ایران، آمریکا و چین در رده های بعدی تولید پسته در دنیا قرار دارند. پسته واژه ای فارسی است که از طریق زبان لاتین به زبان های اروپا نیز انتقال یافته است. کمتر از ده درصد از پسته تولید شده در ایران، مصرف داخلی دارد و بیشتر صادر می شود. پسته به دو نوع گرد و کشیده تقسیم بندی می شود. اما اگربخواهیم نگاه دقیق تری به پسته بیندازیم به 4 گروه : فندقی، کله قوچی، اکبری و احمد آقایی تقسیم می شود.

نشاسته

فیبر

پروتئین

چربی

قند

مواد مغذی در 100 گرم
سدیم 530 میلی گرم
کلسیم 110 میلی گرم
آهن 3 میلی گرم
تیامین 0.7 میلی گرم
فولات 58 میکروگرم
پتاسیم 1040 میلی گرم
فسفر 420 میلی گرم
ویتامین E 4.16 میلی گرم
نیاسین 1.7 میلی گرم
انرژی 601 کیلوکالری

فواید پسته

بهبود سلامت قلب
مصرف روزانه پسته می تواند کلسترول را در بدن کاهش می دهد. پسته یک منبع غنی اسید آمینه است که مانع تشدید عروق و تشکیل لخته های خون در بدن می شود. از این رو مصرف پسته نقش مهمی در بهبود سلامت قلب دارد.

 

مدیریت وزن
برای داشتن وزنی ایده آل، مصرف پسته توصیه شده است. پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد و چربی پایین است. پس برای رژیم غذایی سالم می توانید مصرف پسته را یک گزینه خوب در نظر بگیرید.

 

جلوگیری از ابتلا به بیماری ماکولا
پسته دارای خواص آتی اکسیدانی کاروتنوئید است، بنابراین مصرف پسته، ابتلا به بیماری ماکولا در سالمندان را کاهش می دهد.

 

کمک به هضم غذا
وجود فیبر در پسته عملکرد سیستم گوارش بدن را منظم می کند. به این شکل که کار گوارش بدن را آسان تر و غذا را سریعتر هضم می کند.

 

کنترل دیابت
مصرف پسته می تواند سطح قند خون و فشار خون را متعادل نگه دارد. وجود آنتی اکسیدان های متنوع در پسته می تواند فرآیند قندی شدن خون را کنترل کند.

 

تقویت سیستم ایمنی بدن
پسته با دارا بودن ویتامین B6، می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. می تواند بدن را در مقابل انواع عفونت ها و سرطان ها مقاوم سازد. پسته می تواند وظیفه حفاظت از نورن ها و عصب بدن را به عهده بگیرد. همچنین وجود ویتامین B6 باعث کاهش التهابات در قسمت های مختلف بدن نیز می شود.

 

تقویت مو
پسته دارای مقادیری روغن مفید برای بدن است. مصرف به اندازه آن می تواند در تحریک رشد موهای سالم، تقویت جنس مو، افزایش انعطاف پذیری مو موثر باشد. همچنین مصرف پسته همانند یک آب رسان طبیعی برای مو عمل می کند. بهبود بافت مو و ترمیم بافت های آسیب رسیده مو یکی دیگر از نقاط قوت مصرف پسته است.

 

جوانسازی پوست بدن
پسته حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در جلوگیری از پیر شدن پوست موثر است. از بین بردن ترک های پوستی بخصوص ترک های پوست پا یکی از خواص پسته می باشد. روغن های موجود در پسته به داشتن پوستی صاف و یک دست کمک می کند، همچنین می تواند جایگزین روغن های مرطوب کننده پوست شود. پسته با دارا بودن اسیدهای چرب ضروری برای بدن به حفظ درخشندگی و روشن تر شدن رنگ پوست کمک می کند.

تماس با ما